RECETAS PATROCINADAS POR ACEITE GOURMET
TORNILLITOS DIVERTIDOS - 4 Personas
Para los Tornillitos necesitas
500
GR DE TORNILLITOS DE COLORES
3
DIENTES DE AJO
80
GR DE ALMENDRAS
25
GR DE ALBAHACA
25
GR DE ORÉGANO
250
GR DE CHAMPIÑONES
1
PIMENTÓN ROJO
1/2
RAMA DE APIO
6
CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO
3/4
ML DE ACEITE GOURMET FAMILIA
1
CUCHARADITA DE SAL
1
CUCHARADITA DE PIMIENTA
Y así es como se hace
1. Poner una olla con agua a fuego alto y esperar a que rompa hervor. Adicione los tornillos y agregue una manotadita de sal para subir la temperatura. Cuando la pasta este "al dente" ( solo cuando su centro esté crudo) retirar del fuego y sacar el agua. Debe tener muy presente el tiempo en que pone a hacer la pasta, ya que no queremos una pasta fría al momento de servir el plato.
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2. Picar finamente el ajo, el orégano, la albahaca, el apio y las almendras. Reservar.
3. Cortar en láminas los champiñones y en cubitos pequeños el pimentón rojo.
4. En un sartén poner el aceite a fuego medio. Adicionar el ajo, el apio, el pimentón y los champiñones, saltear por 4 minutos.
5. Agregar a la preparación anterior la albahaca, el orégano y las almendras. Dejar que los aromas se manifiesten y las almendras tomen color.
6. Adicionar la sal y la pimienta y dejar en el fuego por 3 minutos más.
7. Disponer un plato hondo. Agregar la pasta tibia y encima su salsa. Ralle el queso por encima de la preparación.
